Benvenuti su Torte di Zucchero!
Su questo blog tratterò la realizzazione di torte a pasta di zucchero attraverso ricette e strumenti. In molti post troverete gli accessori necessari per la lavorazione, decorazione e rifinitura delle torte.
Ma andiamo con ordine. Questo ramo della cucina e nello specifico nella pasticceria, ha radici assai lontane. Addirittura nel 1700 c’era chi già usava questa tecnica per presentare dolci ai nobili dell’epoca.
Tutto questo è arrivato ai giorni nostri, chiaramente le tecniche e le materie prime hanno avuto dei cambiamenti e migliorie. E’ dagli anni ’90 però che si riscuote un certo interessamento ed oggi molti si dilettano/dedicano alla preparazione di torte di zucchero.
Spero che le ricette vi interessino e qualora vogliate inviarmene delle vostre o vogliate collaborare (se preparate torte nella vostra città, ma non solo) potrete scrivermi una mail
Ecco alcuni accessori per la realizzazione e la decorazione delle torte:
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dekora - 8 Mini statuine di Zucchero Tema Unicorno
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Paneangeli Zucchero a Velo, 125g
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Decora Decorazioni di Zucchero Fiorellini Medi, Multicolore
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Funcakes Pasta Di Zucchero Bright White: Facile Da Usare, Liscia, Flessibile, Morbida E Pieghevole, Halal, Kosher E Senza Glutine. 250 Gr, Vaniglia, 12 x 7 x 2.5 cm 0.27 grammi
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Dolci sani senza zucchero e senza glutine: 50 Ricette di Torte e Dolci fatti in casa. Impara le tecniche per abbattere lo zucchero e scopri il beneficio delle Farine Naturali
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Diversamente dolci, deliziosamente sani. 120 ricette creative per torte, gelati e dessert senza zucchero, cereali e latticini
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PME ES75 Spatola Smoother per Lisciare Torte, Bianco
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dekora- Fiori di Carta di Wafer per Decorazione di Torte, Cupcakes o Altri Dessert, Multicolore, 166020
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Dekora, decorazione commestibile di pasta di zucchero, per torta, tema Topolino, rotonda, 20 cm (etichetta in lingua italiana non garantita)
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Dekora - Blister di 5 Piccoli Minions per Decorazioni per di Torta Compleanno | Figure per Torte di Compleanno
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ICO N2O Cartucce Sifone da Cucina per Il Monta Panna, 50pz, Protossido di Azoto 8g Bombolette per Sifone per Sifone da Cucina o Macchina per la Panna Montata
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Cuki Tasca per Pasticciere, Confezione da 10 Tasche + 3 Beccucci
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MXTIMWAN 8 Pezzi Acrilico Topper per Torta, Topper per Torta di Buon Compleanno, Cupcake Topper, Torta Decorazioni per Ragazzi, Ragazze
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Coppapasta, 12 Pezzi Coppapasta Tondi, Acciaio Inossidabile Anello per Torte, Anelli per Torta in Acciaio Inossidabile Addensato per Mousse di Dessert. Strumento di Pasticceria 8cm di Diametro
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