Benvenuti su Torte di Zucchero!
Su questo blog tratterò la realizzazione di torte a pasta di zucchero attraverso ricette e strumenti. In molti post troverete gli accessori necessari per la lavorazione, decorazione e rifinitura delle torte.
Ma andiamo con ordine. Questo ramo della cucina e nello specifico nella pasticceria, ha radici assai lontane. Addirittura nel 1700 c’era chi già usava questa tecnica per presentare dolci ai nobili dell’epoca.
Tutto questo è arrivato ai giorni nostri, chiaramente le tecniche e le materie prime hanno avuto dei cambiamenti e migliorie. E’ dagli anni ’90 però che si riscuote un certo interessamento ed oggi molti si dilettano/dedicano alla preparazione di torte di zucchero.
Spero che le ricette vi interessino e qualora vogliate inviarmene delle vostre o vogliate collaborare (se preparate torte nella vostra città, ma non solo) potrete scrivermi una mail
Ecco alcuni accessori per la realizzazione e la decorazione delle torte:
- Colore: verde. Materiale: Lega di alluminio.
- Dimensione: Lunghezza: 6,5 pollici 16,5 cm, Larghezza: 3,9 pollici 10 cm (nella parte più larga), diametro esterno inferiore: 0,78 pollici 2cm, diametro interno inferiore: 0,55 pollici 1,4 cm
- Un estrusore portatile argilla in miniatura.
- Materiale: plastica ABS di alta qualità e resistente all'abrasione, adatto per alimenti, lavabile in lavastoviglie.
- Con queste 36 forme per tagliare la pasta si possono creare torte con meravigliosi decori, come fiori, foglie, farfalle, stelle, ecc.
- Questi splendidi decori piacciono in particolare ai bambini e anche ai loro amici.
- La pasta di zucchero FunCakes garantisce facilità nell'impiego e ottima struttura. Dal gradevole sapore alla vaniglia tende ad indurire dopo l'uso
- Confezione da 1 kg
- Per preparare fiocchi o decorazioni basterà aggiungere 1 cucchiaino di CMC per ogni 250 gr. di pasta di zucchero
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