Benvenuti su Torte di Zucchero!
Su questo blog tratterò la realizzazione di torte a pasta di zucchero attraverso ricette e strumenti. In molti post troverete gli accessori necessari per la lavorazione, decorazione e rifinitura delle torte.
Ma andiamo con ordine. Questo ramo della cucina e nello specifico nella pasticceria, ha radici assai lontane. Addirittura nel 1700 c’era chi già usava questa tecnica per presentare dolci ai nobili dell’epoca.
Tutto questo è arrivato ai giorni nostri, chiaramente le tecniche e le materie prime hanno avuto dei cambiamenti e migliorie. E’ dagli anni ’90 però che si riscuote un certo interessamento ed oggi molti si dilettano/dedicano alla preparazione di torte di zucchero.
Spero che le ricette vi interessino e qualora vogliate inviarmene delle vostre o vogliate collaborare (se preparate torte nella vostra città, ma non solo) potrete scrivermi una mail
Ecco alcuni accessori per la realizzazione e la decorazione delle torte:
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Sondiko Cannello da Cucina, Torcia Cucina Con Blocco di Sicurezza, Fiamma Regolabile Bruciatori da Cucina, Fiamma Ossidrica per Dolci, Caramellare, Crema Catalana, Barbecue (Butano Non Incluso)
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Gwhole 13pz Formine Biscotti Halloween, Forme Stampini Stampi Biscotti Halloween in Acciaio Inossidabile per Dolci Halloween
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Yueser Formine Biscotti Halloween, Fantasma Stampi Biscotti Halloween Stampini Formine Halloween per Biscotti Taglia Biscotti Halloween Tagliabiscotti Forme Biscotti Stampo Halloween Biscotti Taglia
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9 Pezzi Tagliabiscotti Autunnali Tagliabiscotti in Acciaio Inox Formine per Biscotti fai da te con foglia d'acero foglia di quercia scoiattolo ghianda riccio zucca per biscotti
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Orapink Formine per biscotti di Halloween: 13 formine per biscotti e timbri di Halloween, set di formine per biscotti a forma di zucca in plastica per bambini, con espressioni sostituibili.
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2pz Tappetino per Piano Cottura a Induzione, 24cm Tappetino Protettivo Antigraffio Termocromico in Silicone Fibra di Vetro per Piano Cottura a Induzione Copertura Antiscivolo Riutilizzabile
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