Centrifughe ed estrattori di succo a freddo: cosa scegliere? L’interrogativo si propone continuamente tra coloro che ricercano un elettrodomestico capace di produrre succhi buoni e nutrienti da frutta e verdura, e per sedare dubbi in merito cercheremo di analizzare in questo approfondimento tutti i punti salienti che caratterizzano la differenza tra centrifuga ed estrattore.
E una volta che avrete un’idea ben chiara di cosa volete e di quanto siete disposti a spendere, potrete consultare la nostra guida estrattori per conoscere in maniera approfondita i migliori estrattori di succo a freddo e di centrifughe presenti sul mercato.
Estrattore di succo e centrifuga: differenze
Centrifuga ed estrattore sono la stessa cosa? Anche se in apparenza possono sembrare apparecchi identici esistono delle differenze che li connotano, sia a livello tecnico che sotto il profilo economico. Per introdurre sinteticamente il discorso prima di analizzare in dettaglio, possiamo dire che una centrifuga possiede una lama sottile che gira ad alta velocità, sminuzzando e triturando la frutta e verdura ivi inseriti per filtrarne il succo, mentre un estrattore di succo a freddo ha una vite senza fine, detta coclea, che si muove più lentamente, ricavandone il succo. Estrattore di succo e centrifuga hanno dunque delle differenze tecnologiche che si riverberano sulla qualità della spremuta, sul fronte dei principi attivi e delle virtù nutrienti trattenute.
La centrifuga, cos’è e come funziona
Come si evince facilmente dal nome, la centrifuga sfrutta l’omonima forza per separare grazie alle rotazioni ad alta velocità il succo della frutta e della verdura dalla polpa, trattenendo gli scarti mentre il succo filtra da fori molto piccoli: una differenza tra centrifuga ed estrattore è che la polpa di scarto può essere sì riutilizzata dopo la centrifuga, ma dal processo di centrifugazione si perdono alcuni enzimi e proprietà benefiche per il nostro organismo, mentre nell’estrattore di succo a freddo si riescono a conservare anche quei nutrienti contenuti in semi o bucce. In sintesi le peculiarità della centrifuga sono:
• La centrifuga effettua tra i 6.000 e i 18.000 giri al minuto
• È un macchinario a caldo
• Scarti copiosi e umidi
• Non adatta per alcune verdure a foglia con elevate fibre e poco succo
• Costo intorno agli 80-100 euro
Vantaggi e svantaggi dell’estrattore di succo a freddo
Se la centrifuga tritura e sminuzza ad alta velocità e per generazione di calore, un estrattore di succo si muove molto più lentamente, macinando frutta e verdura come una sorta di masticazione. La polpa e il succo vengono divisi dalla coclea, che può essere orizzontale o verticale, che impiega dunque un tempo maggiore per ottenere il succo, ma lo fa in compenso più silenziosamente: tuttavia il costo sul mercato può essere anche molto più elevato, benché vi siano in commercio modelli più economici che costano quanto una centrifuga di alta fascia di prezzo. Le caratteristiche di un estrattore di succo si possono riassumere in:
• Meno di 100 giri al minuto
• È un macchinario a freddo
• Scarti pochi e secchi
• Adeguato anche per verdure a foglia
• Costo da 100 ai 500 euro
Conclusioni
E siamo dunque ritornati alla domanda iniziale: centrifughe ed estrattori, cosa scegliere? Non c’è dubbio che il fattore costo può incidere in maniera non indifferente, per cui ci sentiamo di dire che se cercate un elettrodomestico da utilizzare saltuariamente sia più conveniente la centrifuga, mentre il costo di un estrattore di succo a freddo viene ammortizzato nel tempo, soprattutto se lo si utilizza frequentemente. Dal punto di vista della qualità del succo, la differenza tra centrifuga ed estrattore fa pendere la bilancia nei confronti del secondo apparecchio, in grado di estrarre spremute più ricche di fibre e vitamine, ed inoltre si possono utilizzare anche le verdure a foglia con un estrattore, mentre frutti come banana o avocado, a bassa percentuale di acqua, non vanno utilizzati con nessuno dei due elettrodomestici e si fanno preferire un classico frullatore, poiché altrimenti potrebbero danneggiare la componente meccanica.
Estrattore di succo e centrifuga presentano differenze anche su altri aspetti basilari che potrebbero orientare la scelta in un senso o nell’altro: sul fronte della pulizia e della manutenzione, in un estrattore a freddo tali attività sono più semplici e pratiche da effettuare, mentre se avete poco tempo e la velocità con cui si ottiene il succo è un fattore per voi determinante, allora non c’è partita: una centrifuga impiega circa 2 minuti, l’estrattore dai 5 fino ai 10, a seconda dei giri della coclea.
Aicok Centrifuga Frutta e Verdura 3 Velocità Estrattore di Succo a Freddo con 65MM Bocca Larga, Piedi Anti-scivolosi e Facile Pulizia, Centrifuga di Acciaio Inox con Funzione Antigoccia, Senza BPA
45,99 € 41,59 €
👍 Succo Sano e Puro: Lama affilata resistente alla corrosione in acciaio inossidabile 304 e filtro di precisione, abbastanza forte da ottenere un succo fresco e sano in 5 secondi, alimentato da 400 W, Aicok centrifuga frutta verdura estrarre vitamine... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Kenwood JMP601SI PureJuice Estrattore di Succo a Freddo, Centrifuga Slow Juicer con Accessorio Sorbetto, 150 W, 1.3 Litri, Plastica, Argento
162,99 €
SLOW JUICER: estrattore di succo a bassa velocità che pressa frutta e verdura senza danneggiare le sostanze nutritive, per goderti appieno tutte le vitamine e i minerali del tuo succo fatto in casa VERSATILE: puoi mixare una grande varietà di frutta ... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Aicook Estrattore di Succo a Freddo, 3 in 1 Estrattore per Frutta, Verdura, Alimenti per Bambini e Gelato, Bocca larga 75mm, Basso Rumore, Ricette di Succhi, Pre-Pulizia
99,99 €
★ 【3 Filtri Migliorati E Rendimento Del Succo Maggiore Del 95%】 3 filtri unici: filtro a maglia fine, Filtro a maglia grossa, nessun filtro a rete. Il filtro a maglia fine presenta un'estrema capacità di spremitura, separando anche l'ultima goccia da... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Centrifuga Frutta e Verdura, Aicook 600W Estrattore di Succo a Freddo a 65MM Bocca, Acciaio Inossidabile a Usi Alimentari senza BPA, Ricette di Elettronica, Funzione Antigocciolamento
40,99 €
【Nuova Versione Aggiornata】2020 La lama per tritare 80 ° aggiornata con filtro a rete a tre strati offre una sottile operazione di spremitura, apre ogni cella per il 30% in più di resa di succo e preserva il 50% in più di enzimi attivi e nutrizione. ... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Centrifuga Frutta e Verdura Aicok Estrattore di Succo a Freddo con 65MM Bocca, Piedi Anti-scivolosi e Facile Pulizia, Centrifuga di Acciaio Inox con 3 Velocità, Funzione Anti-Intasamenti, Senza BPA
39,97 €
Centrifuga di succo: Centrifuga che cattura ogni singola goccia di frutta e verdura grazie all'elevata potenza e al concetto del setaccio riesce ad estrarre il 28% in più di succo e il 36% in più di vitamine rispetto ad un normale spremiagrumi in mod... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Panasonic MJ-L501KXE Slow Juicer, Estrattore di Succo Senza Lame, Design Salvaspazio Sottile ed Elegante, Elevata silenziosità, Finitura Soft, 150 W, 63 Decibel, Nero
219,99 € 177,00 €
Speciale tecnologia di pressatura a bassa velocità per la massima conservazione dei nutrienti e la massima resa di succo Capiente bicchiere a caraffa per la raccolta del succo e torchio in acciaio inossidabile Raffinato design salvaspazio ed elegante... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Estrattore di Succo a Freddo, Bonsenkitchen spremiagrumi a lenta macinazione con due velocità di regolazione, Estrattore Frutta Verdura motore silenzioso e facile da pulire fredda per verdura e frutta
75,99 €
🍏【Migliore ritenzione di nutrienti】 Bonsenkitchen estrattore di succo 80 Giri/min Lenta Masticazione e Macinazione - 90% in più di crescita nutrizionale, non solo preserva il massimo contenuto di nutrienti di frutta e verdura, nutrizionale, Grazie al... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Moulinex ZU1508 Juiceo Estrattore di Succo a Freddo, Facile da Pulire, Lavabile in Lavastoviglie, 150 W, 0.8 Litri, Plastica, Nero
139,99 € 89,90 €
Tecnologia di spremuta a freddo Funzione inversa per sbloccare pezzi di frutta e verdura Controllo regolabile della polpa presente nel succo: abbondante, scarsa o pari a 0 Estremamente silenzioso Lavabile in lavastoviglie
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Estrattore di Succo a Freddo, Aicook Estrattore 200 W con Bocca Larga 76 mm, Coclea in Ceramica, Funzione Inversa e Motore Silenzioso, Estrattore per Frutta, Verdura, Accessori per Gelato e Ricette
199,99 €
【Succhi a Lunga Durata per 72 Ore】2021 Nuovo design migliorato della coclea in ceramica a 7 segmenti, motore a bassa velocità da 70 giri / min e macinatura fine mantengono al meglio il valore nutritivo di frutta e verdura. minimo accumulo di calore e... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Imetec Succovivo Pro 2000 Estrattore di Succo Professionale a Freddo, Spremitura Lenta 48 Giri/Min, 2 Filtri per Succhi, Accessorio per Granite e Sorbetti, Kit per Maschere Bellezza, con Ricettario
199,90 €
Estrattore a freddo professionale (ad uso domestico), bassa velocità (48 giri/min), mantiene il 100% di vitamine di frutta e verdura Tecnologia Imetec PRO ad alte prestazioni per un'ottima resa del succo; coclea resistente con punte a diamante in Ult... read more
(a partire da 15 Aprile 2021 - Altre informazioniI prezzi e la disponibilità dei prodotti sono esatti alla data / ora indicata e sono soggetti a modifiche. Qualsiasi informazione su prezzo e disponibilità visualizzata su [sito / i Amazon pertinente / i, se applicabile] al momento dell'acquisto si applicherà all'acquisto di questo prodotto.)
Lascia un commento
Devi essere connesso per inviare un commento.